Вход Форум

Регистрация



Поиск по сайту

Скачать

PDFПечать

 

 На данной странице мы постарались собрать наиболее интересные материалы, которые можно скачать для дальнейшего просмотра и изучения.

 

ВИДЕОУРОКИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЦЦЫ

(Полная версия)

 

Видеоурок по приготовлению пиццы №1. Осмотр рабочего места и включение оборудования                                        

 

 Видеоурок по приготовлению пиццы №2 . Приготовление теста.                                       

 

 

 

Видеоурок по приготовлению пиццы №3. Деление теста.                                        

 

 

 Видеоурок по приготовлению пиццы №4. Округление теста.                                        

 

 

 

 Видеоурок по приготовлению пиццы №5. Упаковка теста.                                        

 

 

 

 Видеоурок по приготовлению пиццы №6. Нарезка начинки автоматическая.                                      

 

 

 

Видеоурок по приготовлению пиццы №7. Нарезка начинки ножом.    

 

 

 Видеоурок по приготовлению пиццы №8. Приготовление соусов.  

 

 

 

Видеоурок по приготовлению пиццы №9. Формирование теста.

 

 

 

Видеоурок по приготовлению пиццы №10. Топпингование пиццы. 

 

 

Видеоурок по приготовлению пиццы №11. Выпекание пиццы.

 

 

Видеоурок по приготовлению пиццы №12. Выпекание пиццы.

 

 

 

 

 

 

 

Пример Технологического проекта.(Скачать технологический проект ресторана, пиццерии 1-м файлом).

1. План с расстановкой оборудования ресторана (раздел: Технологический проект ресторана)скачать технологический проект ресторанаскачать
2. Монтажный план вентиляции ресторана (раздел: Технологический проект ресторана)скачать технологический проект ресторанаскачать
3. Монтажный план электрики ресторана (раздел: Технологический проект ресторана)скачать технологический проект ресторанаскачать
4. Монтажный план подвода воды и канализац. (раздел: Технологический проект ресторана)скачать технологический проект ресторанаскачать
5. Экспликация помещений (раздел: Технологический проект ресторана)скачать технологический проект ресторанаскачать
6. Пояснительная записка для СЭС (раздел: Технологический проект ресторана)скачать технологический проект ресторанаскачать
7. Спецификация оборудования (раздел: Технологический проект ресторана)скачать технологический проект ресторанаскачать

 


 

СПЕЦИФИКАЦИИ ПИЦЦЕРИИ

1. Спецификация пиццерии вариант "ЭКОНОМ" (раздел: Спецификации пиццерии)

скачать технологический проект ресторанаскачать

2. Спецификация пиццерии вариант "ЭКОНОМ+" (раздел: Спецификации пиццерии)

скачать технологический проект ресторанаскачать

3. Спецификация пиццерии вариант "СТАНДАРТ" (раздел: Спецификации пиццерии)

скачать технологический проект ресторанаскачать

 НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ (ПРОЕКТИРОВАНИЕ, СТРОИТЕЛЬСТВО) 

1. Пособие к СНиП 2.08.02-89 "Проектирование предприятий общественного питания"

скачать СНипскачать

Cтатистика

статистика
Яндекс.Метрика