Вход Форум

Регистрация



Поиск по сайту

Оборудование для пиццерии
Добро пожаловать, Гость
Привет! Вход или Регистрация.    Забыли пароль?
RE: Нужна помощь, в дровяной печи плохо горит огонь! (1 просматривает) (1) Гость
Вниз Ответить Избранное: 0
Сообщения темы: RE: Нужна помощь, в дровяной печи плохо горит огонь!
#872
Petrov.A (Пользователь)
Новый
Сообщений: 3
graphgraph
Пользователь в оффлайне Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
Нужна помощь, в дровяной печи плохо горит огонь! 1 г., 2 мес. назад Репутация: 0  
Добрый день, очень нужен совет того, кто разбирается в дровяных печах для пиццы. Дело в том, что в скором времени мы открываем пиццерию, и с партнерами решили приобрести печь для пиццы на дровах. После монтажа, при первом же пробном протопопе печи повар заявил, что огонь еле горит и готовить в таких условиях невозможно. Может быть дело в тяге? У нас отдельно стоящее здание, так что мы не стали устанавливать гидрофильтр. Из за чего огонь может гореть слабо, подскажите пожалуйста..
 
Сообщение модератору   Зарегистрированный Зарегистрированный  
  Для добавления сообщений, Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
#873
admin (Администратор)
Администратор
Сообщений: 91
graph
Пользователь в оффлайне Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
RE: Нужна помощь, в дровяной печи плохо горит огонь! 1 г., 2 мес. назад Репутация: 7  
Здравствуйте по видимому у вас очень плохая сила тяги. Это может быть вызвано засором трубы (упал строительный мусор, птица и т.д.). Может быть так же из-за невозможности притока воздуха в помещении, нужного по объему. Посмотрите еще в трубу "из печи". Т.е. надо попробовать просунуть голову и посмотреть вверх, подсветив фонарем в сам зев трубы. У некоторых производителей есть встроенный шибер (регулируемая заслонка) и регулируется она изнутри. Как правило есть 3-4 деления, по умолчанию шибер стоит на минимум. Если найдете этот рычажок, запомните его месторасположение, и попробуйте переставить на другое деление. Этот шибер отличается от заслонки на трубе, т.к. как правило выставляется один раз и зависит от высоты трубы.
 
Сообщение модератору   Зарегистрированный Зарегистрированный  
  Для добавления сообщений, Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
#874
Petrov.A (Пользователь)
Новый
Сообщений: 3
graphgraph
Пользователь в оффлайне Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
RE: Нужна помощь, в дровяной печи плохо горит огонь! 1 г., 2 мес. назад Репутация: 0  
Все проверили, никаких шиберов и засоров нет. Труба выходит из печки горизонтально, а потом поднимается вверх.
 
Сообщение модератору   Зарегистрированный Зарегистрированный  
  Для добавления сообщений, Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
#875
admin (Администратор)
Администратор
Сообщений: 91
graph
Пользователь в оффлайне Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
RE: Нужна помощь, в дровяной печи плохо горит огонь! 1 г., 2 мес. назад Репутация: 7  
Какая длина горизонтального и вертикального участков трубы? Диаметр трубы какой? Переходов с одного диаметра на меньший нет?
Попробуйте максимально поднять трубу в месте соединения горизонтального и вертикального (где угол) по отношению к стороне где труба выходит из печи.
 
Сообщение модератору   Зарегистрированный Зарегистрированный  
  Для добавления сообщений, Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
#876
Petrov.A (Пользователь)
Новый
Сообщений: 3
graphgraph
Пользователь в оффлайне Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
RE: Нужна помощь, в дровяной печи плохо горит огонь! 1 г., 2 мес. назад Репутация: 0  
Приподняли угол трубы где-то на 25 см и тяга пошла!Спасибо огромное за совет! У вас лучшие специалисты!
 
Сообщение модератору   Зарегистрированный Зарегистрированный  
  Для добавления сообщений, Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
Вверх Ответить

получить последние сообщения прямо на Ваш рабочий стол
Яндекс.Метрика