Вход Форум

Регистрация



Поиск по сайту

Установка дровяной печи M.A.M. для ресторана "Нияма"

PDFПечать

Статьи - Оборудование

{jcomments off}Компания Pizza-Food произвела установку дровяной печи итальянского производителя M.A.M. в новый сетевой ресторан "Нияма" в г. Москва. Производитель М.А.М. был выбран благодаря долговечности дровяной печи этого производителя. Печь была установлена на специально подготовленный подиум.  Сложность монтажа заключалась в том что печь поставлялась и собиралась "по месту". Монтаж занял 2 рабочих дня. После этого к печи был подключен гидрофильтр.

M.A.M. Traditional

 Cначала собирается массивное основание - подставка под печь - подпечье. Это довольно крепкая конструкция из металла повышенной прочности - так как печь для пиццы весит  около 1800 кг с отделкой вес может достигать 2 тонны!

MAM Traditionale

Затем на слой термоизоляции из нескольких компонентов укладываются плиты пода. Под состоит из 2-х слоев - это разработка компании M.A.M. Под такой толщины прослужит не одно десятилетие.

MAM osnovanie

MAM osnovanie2

После тщательной подгонки частей пода, сверху устанавливается входная группа и отливки самого купола. Входная группа (устье дровяной печи):

MAM arka

MAM arka2

 Сам купол из нескольких частей - также тщательно подгоняется по пазам и должен иметь минимальные зазоры. Вес каждой отливки купола - 150 - 180 кг:

MAM vsbore

После чего вся конструкция термоизолируется 4 -мя видами термоизоляции и закрывается по кругу металлом:

MAM Traditional montag

MAM Traditional montag2

В принципе на этом сборку дровяной печи M.A.M. Traditional можно считать законченной,печь полностью готова к работе. Но некоторых заказчиков не устраивает внешний вид и они идут дальше:

MAM otdelka

MAM otdelka2

MAM otdelka3

И вот что получается:

MAM Traditional

MAM Traditional2

MAM Traditional3

MAM Traditional4

MAM Traditional5

Сеть ресторанов "Нияма" - добро пожаловать!

vhod

После первой установки сеть ресторанов разместила дополнительные заказы на установку печей M.A.M. в других ресторанах сети. О чем читайте в следующих выпусках новостей.

 

 

 

 

 

Печь Moretti Forni AMALFI 3D CV
Печь Moretti Forni AMALFI 3D CV


Тестомес Pizza Group IR53 VS
Тестомес Pizza Group IR53 VS


Стол для пиццы Tequila EC 1600x700 2P+3
Стол для пиццы Tequila EC 1600x700 2P+3


Стол морозильный Hicold SN 11/BT
Стол морозильный Hicold SN 11/BT


Слайсер Celme Family 220
Слайсер Celme Family 220


Поставщики




Яндекс.Метрика

Яндекс.Метрика