Вход Форум

Регистрация



Поиск по сайту

Установка дровяной печи M.A.M. для ресторана "Нияма"

PDFПечать

Статьи - Оборудование

{jcomments off}Компания Pizza-Food произвела установку дровяной печи итальянского производителя M.A.M. в новый сетевой ресторан "Нияма" в г. Москва. Производитель М.А.М. был выбран благодаря долговечности дровяной печи этого производителя. Печь была установлена на специально подготовленный подиум.  Сложность монтажа заключалась в том что печь поставлялась и собиралась "по месту". Монтаж занял 2 рабочих дня. После этого к печи был подключен гидрофильтр.

M.A.M. Traditional

 Cначала собирается массивное основание - подставка под печь - подпечье. Это довольно крепкая конструкция из металла повышенной прочности - так как печь для пиццы весит  около 1800 кг с отделкой вес может достигать 2 тонны!

MAM Traditionale

Затем на слой термоизоляции из нескольких компонентов укладываются плиты пода. Под состоит из 2-х слоев - это разработка компании M.A.M. Под такой толщины прослужит не одно десятилетие.

MAM osnovanie

MAM osnovanie2

После тщательной подгонки частей пода, сверху устанавливается входная группа и отливки самого купола. Входная группа (устье дровяной печи):

MAM arka

MAM arka2

 Сам купол из нескольких частей - также тщательно подгоняется по пазам и должен иметь минимальные зазоры. Вес каждой отливки купола - 150 - 180 кг:

MAM vsbore

После чего вся конструкция термоизолируется 4 -мя видами термоизоляции и закрывается по кругу металлом:

MAM Traditional montag

MAM Traditional montag2

В принципе на этом сборку дровяной печи M.A.M. Traditional можно считать законченной,печь полностью готова к работе. Но некоторых заказчиков не устраивает внешний вид и они идут дальше:

MAM otdelka

MAM otdelka2

MAM otdelka3

И вот что получается:

MAM Traditional

MAM Traditional2

MAM Traditional3

MAM Traditional4

MAM Traditional5

Сеть ресторанов "Нияма" - добро пожаловать!

vhod

После первой установки сеть ресторанов разместила дополнительные заказы на установку печей M.A.M. в других ресторанах сети. О чем читайте в следующих выпусках новостей.

 

 

 

 

 

Пицца-пресс Pizza Group PFI50N
Пицца-пресс Pizza Group PFI50N


Печи Cuppone MX935/2D
Печи Cuppone MX935/2D


Лопата для пиццы Lilly 18 см нержавеющая сталь.
Лопата для пиццы Lilly 18 см нержавеющая сталь.


Подтоварник ПКИ -400-H(C)
Подтоварник ПКИ  -400-H(C)


Стеллаж со стойками из уголка СТК - 600/400-C (СТКН - 600/400-Н)
Стеллаж со стойками из уголка СТК - 600/400-C (СТКН - 600/400-Н)


Поставщики




Яндекс.Метрика

Яндекс.Метрика